Beskrivelse
Den skjulte faren ved bruk av skjærebrett
Det pågår en diskusjon om bakterieproblematikk og smittefare knyttet til å ha skjærebrett i plast. Flere hevder at man bør unngå å bruke skjærebrett i plast og heller laget av tre som er mer hygieniske.
En studie fant at både tre- og plastskjærebrett kan inneholde i gjennomsnitt 24 250 bakterier per cm2. Og, til tross for de beste intensjonene, beskytter ikke skylling eller vasking i oppvaskmaskinen etter hver bruk mot alle disse bakteriene.
Dr. Charles Gerba, mikrobiolog og professor ved University of Arizona i Tucson sier:
“I de fleste tilfeller er det tryggere å lage en salat på et toalettsete enn å lage en på et skjærebrett. Det er 200 ganger flere fekale bakterier fra rå kjøtt på gjennomsnittet skjærebrett i et hjem enn på et toalettsete. De fleste skyller bare skjærebrettet, men fjærfe og rått kjøtt kan legge igjen salmonella og campylobacter.”
Dårlig hygiene på kjøkkenet kan føre til en rekke sykdommer forårsaket av salmonella, E-coli og campylobacter, den vanligste årsaken til bakteriell matbåren sykdom.
Revolusjonerende teknologi
Skærebrett produsert med Clean+Protect™, har > 99,9% mindre levedyktige bakterier på overflaten etter 24 timer sammenlignet med et vanlig skjærebrett. Teknologien varer evig, migrerer ikke og er godkjent til bruk mot næringsmidler og mat. Ved bruk av teknologien gjøres overflaten på skjærebrettet mer motstandsdyktig mot angrep fra mikrober og bakterier, samt reduseres utfordringer knyttet til biofilm.
Den gjør en internt endring i plast på mikrometrisk skala, noe som resulterer i antiseptiske og selv-rensende egenskaper på grunn av forbedrede fysiske egenskaper. Clean+Protect™ som er selve teknologien, produseres ved hjelp av kroppens eget sporelement sink, slik det er til stede og fungerer i det øverste laget av menneskets hud. Det er dette sporelementet som skaper hudens forsvarsmekanisme mot bakterier og virus.
Hovedfordelene
Ikke-giftig selv-rensende teknologi som er patentert i 44 land til nå.
Inneholder ingen giftige eller skadelige for helse og miljø kjemikalier.
Mindre bakterier og mindre sjanse for krysskontaminering.
Testet mot et bredt spekter av bakterier og sopp.
Teknologien realiserer en iboende, inert egenskapsforandring i og på overflaten av materialet som varer evig.
Ingen vandrende eller utvaskbare midler.
Fremtidsrettet og bærekraftig selv-rensende teknologi.
Bruk av teknologi reduserer risikoen av krysskontaminering sterkt.
Teknologi presterer på det høyeste nivå i forhold til trygghet rundt maten.
